PLATEAU

DE BEILLE

VALLÉES D’AX

ARIÈGE-PYRÉNÉES

vous aimez la montagne

et vous avez envie de la comprendre…

Dans nos 4 villages à thème, éleveurs transhumants, bergers, vachers, professionnels du tourisme, de l’aménagement montagnard, producteurs fermiers, associations locales (pêche, chasse, culture…)  vous révèlent les multiples vocations du pastoralisme.

Ce sont les troupeaux transhumants qui ont façonné les superbes paysages des Pyrénées. Ce rapport infiniment respectueux entre les hommes, les troupeaux et la montagne donne des produits de haute qualité gustative et environnementale.

Cet équilibre global est l’enjeu que nous avons à défendre et à expliquer.

Sur l’estive,

dans un cadre grandiose,

vivez une rencontre rare et inédite avec les paysages, les troupeaux
et les hommes des Pyrénées.